軽井沢プリンスホテルイーストで鉄板焼をいただいたときのお話です。
軽井沢ルポ終わってなかったことに自分でびっくり！父の還暦祝いに、兄弟みんなでプレゼントしたお食事です。
入り口はこんな感じ。プリンスホテル敷地内に入って左側に建物があります。
地下の爽風さんへ。インテリアも和なテイストなのが気分アガりますー！
今回は、爽風さんのなかでもさらに奥にある森さんでお食事です。爽風さんではすき焼きなど、森さんでは鉄板焼が楽しめます。
店内・席
席はこんな感じ。鉄板をぐるりと囲んで座るかたちです。大体10人くらいで囲めたかな。
今回は父の還暦祝いディナーだったのですが、このお店を選んだ一番の決め手が「信州牛」！しっかり信州牛を出してくれるお店が意外と少なかったので、鉄板焼でしっかり楽しめるということで期待大でした❤️
鉄板の中央にはシェフがおはします。後ろは大きな窓でなんとも開放的！こんな広い森、都会じゃ味わえないですよねー。贅沢❤️
目の前で焼き上げられていくお料理、楽しみです！
コース内容
ではお楽しみのコース内容を❤️
まずは
前菜 ～信州からの恵み～ 小鉢6品
それぞれこだわってておいしかった！！お酒のおつまみに合いそうな濃いめの味でした。
サラダ
さっぱりと。
シーフード鉄板焼(2種)（シーフードコースのみ）
シーフードコースには肉厚の海老やホタテ。
本日の焼き野菜
新鮮なお野菜がきれいに並べられるのも美しかったー！いい焼き色がついてきたところで
きれいに盛ってくださいますっ
どれもシャキシャキしておいしかったですー！
たれ3種類
なんだっけな。。（ほら日にちあけるから）甘めと味噌とさっぱりだったかな。。
黒毛和牛ロース(150g) or 黒毛和牛フィレ(100g)
どどんと用意された信州牛！ヒレとロースから選べます。
焼き加減ももちろんそれぞれお好みで！私はウェルダンが好きです。しっかり焼いてくださーい❤️
黒毛和牛ロース(150g)
ロースは油がしっかりで、やっわらかさにびっくりしました！ひときれだけでも結構油を感じてしまったアラサー・・
黒毛和牛フィレ(100g)
私はヒレにしました！わさびとの相性がよくておいしかったですー。
長野県産こしひかり(味噌汁・牛肉しぐれ煮・香の物)
しめのご飯セット。添えてあるしぐれ煮も、メインになるのでは？！ってくらいおいしかった❤️お味噌汁でほっこり。
信州そば(冷)
しめはおそばも選べます。せっかく軽井沢に来たならこちらもいいですよね！最後にさっぱり、まさにしめって感じです！
ガーリックライス(味噌汁・香の物) ※プラス￥600
プラス料金でガーリックライスにしていただくこともできます❤️メンズは大興奮！
目の前で作ってもらったガーリックライス。もうお腹一杯だったのに、がつがついけたそうです！
本日のデザート
そしてシャーベットとフルーツでさっぱりと。
食後のお飲み物
食後の飲み物はコーヒー紅茶から選べます。私はいつも通り紅茶をいただきました。
あとがき
鉄板焼、目の前で仕上げていただくのが贅沢ですよねー。そして楽しい！シェフが気さくに話しながら調理してくださいました。
森さんはちょっと奥のお部屋なので、座席がゴチャゴチャしていなくて落ち着けましたー。小さい子供がいて大丈夫かな？と思ったけど、むしろちょうどよかったです！！
全面ガラス張りで広大な森に囲まれての鉄板焼。いい思い出になりましたー！
お店情報
鉄板焼き 森
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 B1F
0267-42-1111
